NOS CHAMPAGNES
élégance …
Effervescence …
Finesse …
De l’élégance de notre cuvée tradition, à la douce effervescence de notre cuvée rosé en passant par la grande finesse de notre cuvée prestige, les champagnes Christian Coquet vous accompagnent depuis 1974.
TRADITION
BRUT
- Une robe limpide, éclatante, à la parure joliment dorée.
- Quelques notes pâtissières accompagnent un élan de fruits jaunes gorgés de soleil et empreints de fraîcheur : mirabelle, brugnons, nectarine …
- L’attaque est franche, portée par la fraîcheur du fruit. Les sensations soyeuses et gourmandes sont au rendez-vous. Le vin est souple, enrobant par sa texture et sa matière.
- Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Quiche lorraine, un Pithiviers aux pommes, un Médaillons de veau aux pêches ou encore avec un Linguine aux coquillages à la poutargue.
TRADITION
DEMI-SEC
- Une délicate parure de jaunes dorés, légèrement ambrés.
- Un assemblage de fruits à l’eau-de-vie, de fruits à noyaux, miel, kirsch, mirabelles.
- Un dosage demi-sec, harmonieusement balancé entre l’acidité et la complexité apportée par les vins de rèserve. Un palais suave, doux et long.
- Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Salade de fruits exotiques, une Tarte aux abricots, un Sorbet au citron.
Rosé
BRUT
- Une robe légère et solaire, la teinte évolue vers un cuivré véritable.
- Les premières et délicates effluves nous transportent vers un univers riche en fruits charnus tels que la quetshe, la prune et la figue.
- D’une incontestable pureté, cette cuvée s’équilibre parfaitement entre la charpente de sa chair, la finesse de ses tanins et la fraîcheur de son attaque.
- Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Tarte aux quetshes, des Tagliatelles au saumon ou encore un Saint-Pierre aux panais, poires et betteraves.
Blanc de Blancs
- La robe légère et cristalline, allant du jaune pastel à l’or pâle, est magnifiée par de subtils reflets verdoyants, caractéristiques du Chardonnay.
- Au nez, les premières notes nous dévoilent une agréable palette aromatique portée par la fraîcheur à la fois chlorophyllienne et florale.
- En bouche, l’équilibre est trouvé entre la rondeur et l’attaque franche pleine de vivacité.
- Ce champagne s’accordera parfaitement avec des Sushis, un Ceviche de dorade ou encore un Tartare de veau aux coques, couteaux et kumquat.
Prestige
- La robe d’un jaune pâle subtil et les reflets dorés témoignent d’un champagne d’une grande élégance.
- Au nez, les arômes de fruits à noyaux tels la pêche et l’abricot garantissent la gourmandise tandis que les odeurs de miel révèlent la complexité de cette cuvée.
- En bouche, les arômes d’agrumes et de fruits à noyaux envahissent les bulles fines et denses qui caressent le palais.
- Ce champagne s’accordera parfaitement avec un œuf à la coque, un saumon à l’oseille, un nid de tagliatelles au gingembre ou encore un espuma de fraises gariguette.
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ADRESSE
SCEV CHAMPAGNE COQUET
8, route de Gyé - 10340 Les Riceys
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L'exploitation familiale Christian Coquet fondée en 1965 dans le village des Riceys.
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