NOS CHAMPAGNES

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élégance …

Effervescence …

Finesse …

De l’élégance de notre cuvée tradition, à la douce effervescence de notre cuvée rosé en passant par la grande finesse de notre cuvée prestige, les champagnes Christian Coquet vous accompagnent depuis 1974.

TRADITION

BRUT

 

  • Une robe limpide, éclatante, à la parure joliment dorée.

  • Quelques notes pâtissières accompagnent un élan de fruits jaunes gorgés de soleil et empreints de fraîcheur : mirabelle, brugnons, nectarine …

  • L’attaque est franche, portée par la fraîcheur du fruit. Les sensations soyeuses et gourmandes sont au rendez-vous. Le vin est souple, enrobant par sa texture et sa matière.

  • Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Quiche lorraine, un Pithiviers aux pommes, un Médaillons de veau aux pêches ou encore avec un Linguine aux coquillages à la poutargue.
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TRADITION

DEMI-SEC

 

  • Une délicate parure de jaunes dorés, légèrement ambrées.

  • Un assemblage de fruits à l’eau-de-vie, de fruits à noyaux, miel, kirsch, mirabelles.

  • Un dosage demi-sec, harmonieusement balancé entre l’acidité et la complexité apportée par les vins de rèserve. Un palais suave, doux et long.

  • Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Salade de fruits exotiques, une Tarte aux abricots, un Sorbet au citron.

Rosé

BRUT

 

  • Une robe légère et solaire, la teinte évolue vers un cuivré véritable.

  • Les premières et délicates effluves nous transportent vers un univers riche en fruits charnus tels que la quetshe, la prune et la figue.

  • D’une incontestable pureté, cette cuvée s’équilibre parfaitement entre la charpente de sa chair, la finesse de ses tanins et la fraîcheur de son attaque.

  • Ce champagne s’accordera parfaitement avec une Tarte aux quetshes, des Tagliatelles au saumon ou encore un Saint-Pierre aux panais, poire et betteraves.
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Blanc de Blancs

 

  • Une robe légère et cristalline, allant du jaune pastel à l’or pâle, caractéristiques du Chardonnay, magnifiée par de subtils reflets verdoyants.

  • Au nez, les premières notes nous dévoilent une agréable palette aromatique portée par la fraîcheur à la fois chlorophyllienne et florale.

  • En bouche, l’équilibre est trouvé entre la rondeur et l’attaque franche pleine de vivacité.

  • Ce champagne s’accordera parfaitement avec des Sushis, un Ceviche de dorade ou encore un Tartare de veau aux coques, couteaux et kumquat.

Prestige

 

  • La robe d’un jaune pâle subtil et les reflets dorés témoignent d’un champagne d’une grande élégance.

  • Au nez, les arômes de fruits à noyaux tels la pêche et l’abricot garantissent la gourmandise tandis que les odeurs de miel révèlent la complexité de cette cuvée.

  • En bouche, les arômes d’agrumes et de fruits à noyaux envahissent les bulles fines et denses qui caressent le palais.

  • Ce champagne s’accordera parfaitement avec un œuf à la coque, un saumon à l’oseille, un nid de tagliatelles au gingembre ou encore un espuma de fraises gariguette.
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ADRESSE

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8, route de Gyé - 10340 Les Riceys

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Siret 509 448 544 00015

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L'exploitation familiale Christian Coquet fondée en 1965 dans le village des Riceys.

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